Un corso per conoscere, riconoscere e valutare l’olio extravergine di oliva di qualità, analizzare le sue caratteristiche organolettiche, comprendere i processi estrattivi e le componenti chimico-fisiche, assaporare le tante virtù salutistiche che compongono aroma e gusto dell’EVO; non mancheranno utili indicazioni per il corretto abbinamento con gli altri cibi.
Il percorso è organizzato su sei incontri: cinque in aula e un sesto incontro con visita in frantoio, cena/pranzo di abbinamento cibo-olio-vino e consegna degli attestati.
Le lezioni si svolgeranno tutti i mercoledì di aprile: 1 – 8 – 15 – 22 – 29, sempre dalle ore 20.00 alle 22.30 al MUSAS, e saranno tenute da Maurizio Saggion (Direttore di ProduciAmo Romagna Sommelier dell’olio AISO e iscritto nell’Elenco nazionale dei tecnici e degli esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini).
Informazioni e iscrizioni
msaggion@cnarimini.it – tel. 349 671 4514 (inviare messaggio WhatsApp, indicando nome e cognome per essere richiamati).
Per i tesserati della Biblioteca Baldini e della Pro Loco di Santarcangelo è prevista una tariffa ridotta.
Organizzato da “La Scuola del Gusto”, progetto di CNA Rimini realizzato in collaborazione con ProduciAmo Romagna, con il Patrocinio del Comune di Santarcangelo, in partenariato con FoCuS e Pro Loco Santarcangelo.
